Der Asiate 

Ein Küchenmesser, ähnlich einem Santoku. Vielseitig einsetzbar wie zum schneiden von Obst, Gemüse, Fleisch und Fisch. Durch die hohe Klinge von 70 mm kann das geschnittene Lebensmittel direkt in das Kochgefäß transferiert werden. Für die Klinge verwenden wir sehr hochwertigen rostbeständigen Messerstahl der Firma Böhler.  

Gerne passen wir das Messer nach Ihren individuellen Wünschen an (Form, Griffmaterial, etc.) 

Eigenschaften 

• Böhler N690, 1.4528, Stärke 3,3 mm gehärtet auf ca. 59 HRC 
• Griff: mit blauem Epoxidharz stabilisierter Maser Pappel 
• im Griff eingelassene Mosaikpins 
• Klingenlänge:180 mm 
• Grifflänge:105 mm 
• Klingenhöhe: 70 mm