Böhler N690

Werkstoffnummer 1.4528, X105CrCoMo18-2 unser Standard Messerstahl. Der N690 zeichnet sich durch seinen höheren Legierungsanteil im Vergleich zu üblichen Messerstählen aus. Der hohe Kohlenstoffgehalt ergibt in Zusammenspiel mit Chrom ein feines Gefüge welches lange seine Schärfe behält und trotzdem gut nach zu schärfen ist. Durch den Zusatz von Kobalt wird das Kornwachstum gehemmt und die Anlasssprödigkeit sowie die Warmfestigkeit verbessert.

Die ebenfalls gute Rostbeständigkeit sowie die universelle Verwendbarkeit machen ihn zu einem sehr beleibten Messerstahl für handgefertigte Custom Messer.

Chemische Zusammensetzung in Massenprozent (%): 

• C: 1,05
• Si: 0,40
• Mn: 0,40
• Cr: 17,30
• Mo: 1,10
• V: 0,10
• Co: 1,50

Erreichbare Härte: rund 59 HRC.

Böhler M390

ein spezieller Stahl für spezielle Anwendungen mit sehr feinem Gefüge. Der M390 ist ein pulvermetallurgisch hergestellter Kunststoffformen Stahl. Ursprünglich hergestellt um abrasiven und korrosivem Verschleiß beim Spritzguss länger standzuhalten, eignet er sich hervorragend als Messerstahl.

Durch die hohen Anteile an Kohlenstoff in Kombination mit den Karbidbildern Chrom, Vanadium und Wolfram scheiden sich äußerst harte Vanadium und Chrom Karbide aus. Dieses Zusammenspiel der Legierungselemente verleiht dem Böhler M390 einen sehr hohen Verschleißwiderstand. Dadurch lässt sich dieser Stahl aber auch nur mehr bedingt bearbeiten und man benötigt spezielle Werkzeuge auch zum Schärfen.

All diese Eigenschaften geben dem Böhler M390ein sehr hohes Potenzial für besondere Anwendungen und Schnittaufgaben.

Chemische Zusammensetzung in Massenprozent (%): 

• C: 1,90
• Si: 0,70
• Mn: 0,30
• Cr: 20,00
• Mo: 1,00
• V: 4,00
• W: 0,60

Erreichbare Härte: 61 – 63 HRC.

Böhler K460

Werkstoffnummer 1.2510, O1, 100MnCrW4 ein Geheimtipp unter den Messerstählen. Der K460 zeichnet sich durch seine Legierungszusammensetzung aus. Der hohe Kohlenstoffgehalt ergibt in Zusammenspiel mit Wolfram ein sehr feines Gefüge, mit sehr feinen Wolframkarbiden. Kann auch zum Damast schmieden verwendet werden.

Er behält sehr lange seine Schärfe und ist trotzdem gut nach zu schärfen und zu verarbeiten. K460 ist ein klassischer Kohlenstoffstahl, d.h. er kann rosten.

Wir verarbeiten ihn für sehr scharfe Custom Messer für Profiköche oder Messerliebhaber.

Chemische Zusammensetzung in Massenprozent (%): 

• C: 0,95
• Si: 0,25
• Mn: 1,10
• Cr: 0,55
• V: 0,10
• W: 0,55

Erreichbare Härte: 62 – 65 HRC.

Böhler K720

Werkstoffnummer 1.2842, O2, 90MnCrV8 der Standard Stahl zum Damast Schmieden, aber auch hervorragend als Messerstahl geeignet. Durch den geringen Legierungsanteil ist der K720 leicht zu bearbeiten, bietet aber trotzdem ein sehr feines Gefüge und dadurch sehr feine Schneiden.

K720 wird zu Damast verarbeitet oder zu hochwertigen Messern verarbeitet.

Chemische Zusammensetzung in Massenprozent (%): 

• C: 0,90
• Si: 0,25
• Mn: 2,00
• Cr: 0,35
• V: 0,10

Ertreichbare Härte: 62 – 65 HRC.

Damasteel^® DS93X™ Martensitic Damascus Patterned Steel

Damasteel^® DS93X™ Martensitic Damascus Patterned Steel ist ein Damast hergestellt aus RWL34 und PMC27. Beide Stähle sind sehr gute Messerstähle und besitzen eine hohe Schneidfähigkeit. Der Stahl wird von der Firma Damasteel in Schweden pulvermetallurgisch hergestellt.

Die ebenfalls gute Rostbeständigkeit sowie die universelle Verwendbarkeit und das sehr schöne Damastmuster machen ihn zu einem sehr beliebten Messerstahl für handgefertigte Custom Messer.

Chemische Zusammensetzung RWL 34 in Massenprozent (%): 

• C: 1,05
• Si: 0,50
• Mn: 0,50
• Cr: 14,00
• Mo: 4,00
• V: 0,20

Chemische Zusammensetzung PMC27 in Massenprozent (%): 

• C: 0,60
• Si: 0,50
• Mn: 0,50
• Cr: 13,00

Erreichbare Härte

• RWL34: 57-59 HRC
• PMC27: 55-57 HRC